Dieta Cambridge. Reguli, meniu, beneficii și contraindicații

Dieta Cambridge este un plan de dietă care reduce la minimum caloriile zilnice și care oferă o scădere rapidă și drastică în greutate. Alimentele permise în dietă sunt sintetice, fac parte dintr-o gamă de preparate special destinate acestei diete și constau din batoane proteice, pulberi proteice, supe în pli și un număr foarte limitat de alimente comune. Dieta Cambridge restricționează sever aportul de carbohidrați, zaharuri. Numită și dieta 1:1, dieta Cambridge, în principiu, acoperă necesarul de nutrienți, dar folosește în mod excesiv proteinele și suplimentele alimentare. 

• Dieta Cambridge nu are legătură cu Kate Middleton, ducesă de Cambridge 
• Cum funcționează dieta Cambridge
  • Ce rezultate are dieta Cambridge
  • Ce spun nutriționiștii
• Ce avantaje are dieta Cambridge
• Care sunt dezavantajele dietei Cambridge
• Planul dietei Cambridge
• Ce poți mânca și ce nu în dieta Cambridge
  • Alimente permise în dieta Cambridge  
  • Alimente interzise în dieta Cambridge
• Cum personalizezi dieta Cambridge

Dieta Cambridge nu are legătură cu Kate Middleton, ducesă de Cambridge 

Dieta a fost dezvoltată de dr. Alan Howard de la Universitatea Cambridge în 1970. Cunoscută și sub denumirea de Cambridge Weight Plan sau Cambridge Diet, este un program de slăbire care a fost fondat în anii 1960 ca o metodă pentru pacienții obezi. Mai târziu, dieta a fost introdusă ca produs comercial în SUA și Marea Britanie în 1980 și, respectiv, 1984. În epoca actuală, dieta Cambridge a fost reintrodusă cu un nou nume numit dieta 1:1, evidențiind relația unu-la-unu dintre persoana care face dietă și consilierul de dietă.

Fiind extrem de restrictivă și dificil de respectat dieta Cambridge, devenită dieta 1:1 are nevoie de un consultant personalizat, care să lucreze cu persoana care ține această cură de slăbire pentru a crea un plan de dietă individualizat. Acest suport oferă responsabilitate și ajută la creșterea ratelor de succes. Consilierul este cel care stabilește meniul zilnic și furnizează alimentele, în plus este cel care monitorizează respectarea dietei, starea generală a persoanei angajate în această cură severă și adaptează aportul nutrițional la nevoile personale ale acesteia. 

Cum funcționează dieta Cambridge

Foarte simplu spus, dieta Cambridge se bazează pe proteine și pe un număr foarte redus de calorii zilnice. În funcție de datele inițiale ale persoanei care urmează dieta, numărul caloriilor zilnice poate varia de la un minimum de 500, până la un maximum de 1500. Valorile se ajustează pe parcursul celor 12 săptămâni de dietă care sunt incluse în planul general al acesteia. 

Mesele sunt înlocuite cu produse controlate cu puține calorii, iar aportul total zilnic de calorii crește treptat pe măsură ce sunt parcurse diferite etape ale dietei. Prin reducerea semnificativă a caloriilor, dieta funcționează ca o dietă ketogenă, generând inversarea proceselor metabolice și arderea intensă a grăsimilor prin cetoză, provocată și întreținută de absența completă a carbohidraților. Este bine de știut că, principala sursă de energie a organismului o reprezintă carbohidrații, aceștia fiind baza alimentației umane, metabolismul fiind adaptat la un aport zilnic de minimum 50% din calorii din alimente cu un conținut ridicat de carbohidrați. 

Este foarte important de spus că există diferențe substanțiale între carbohidrații utili și benefici organismului și cei dăunători. Despre diferențe și cum faci alegeri bune noi am scris mult și foarte argumentat. 

Ce rezultate are dieta Cambridge

În primele 12 săptămâni de dietă scăderea în greutate poate fi accentuată și este efectul atât inversării metabolismului, cât și aportului foarte redus de calorii. Senzația de foame este menținută sub control prin aportul foarte ridicat de proteine și fibre care oferă o senzație de sațietate relativ stabilă și confortabilă. Pe termen lung, dieta accepta mese mai variate, și mai multă flexibilitate. 

Abordarea dietei Cambridge a fost inclusă în cel mai mare studiu realizat vreodată despre prevenirea diabetului. Există unele cercetări publicate care sugerează că dietele foarte scăzute în calorii precum dieta Cambridge pot ajuta la gestionarea diabetului de tip 2. Deși abordarea cu conținut scăzut de calorii a avut succes pentru cei cu diabet de tip 2, totuși dieta are limitări foarte stricte pentru persoanele cu diabet, pentru care dieta are un plan specific, obligatoriu coordonat de un specialist în nutriție și sub supraveghere medicală. 

Ce spun nutriționiștii

Restricția strictă a caloriilor poate duce la pierderea rapidă în greutate, dar poate prezenta un risc de deficiențe de nutrienți și poate aduce alte rezultate mai puțin dorite, cum ar fi constipația, durerile de cap și amețelile. Mai mult, poate genera depresie, anxietate și, unori, chiar tulburări de ritm cardiac. 

Numărul de calorii consumate în această dietă se apropie de nivelul de foame, așa că este probabil să prăbușească nivelul de energie și să epuizeze sistemul imunitar. În plus, este o dietă plictisitoarei, ceea ce o face nesustenabilă pe termen lung și poate afecta negativ relația ta cu mâncarea, viața socială și bunăstarea mentală. 

Există un risc mare ca indivizii să-și recapete greutatea odată ce revin la un model de alimentație normal, ceea ce poate submina cu adevărat stima de sine.

Ce avantaje are dieta Cambridge

Dieta susține că oferă o pierdere mare, rapidă și permanentă în greutate. Produsele specifice dietei, cele sintetice, sunt echilibrate din punct de vedere nutrițional, este de așteptat ca o persoană care respectă dieta să primească toți nutrienții importanți, inclusiv vitamine și minerale.

Există studii științifice care susțin că dieta Cambridge poate fi folosită în siguranță pentru pierderea în greutate, menținerea greutății și beneficii pe termen lung pentru sănătate.

Un număr tot mai mare de dovezi sugerează că dieta Cambridge este tolerabilă și poate fi folosită pentru a reduce greutatea cu până la 15 kg. De asemenea, este eficientă în gestionarea diabetului, dar mai ales a prediabetului, a osteoartritei, apneei obstructive de somn, obezității și tulburărilor cardiovasculare.

Care sunt dezavantajele dietei Cambridge

Potrivit unor experți, un plan de dietă de 1000 de calorii sau mai puțin pe zi nu ar trebui urmat mai mult de 12 săptămâni. Dacă o persoană mănâncă doar 600 de calorii sau mai puțin pe zi, ar trebui să fie evaluat în mod constant de către un profesionist din domeniul sănătății pentru a evita consecințele grave, cum ar fi pierderea masei musculare.

Există dovezi publicate care afirmă că dieta Cambridge are posibile efecte secundare, cum ar fi constipație, flatulență, greață, respirație urât mirositoare, senzație de frig, oboseală și amețeli. De asemenea, poate provoca pietre la vezica biliară, suprasolicită ficatul și rinichii. Aceasta face ca dieta să fie contraindicată celor cu afecțiuni hepatice și renale cronice. Mai mult,sunt necesare teste și analize pe parcursul dietei pentru a evalua funcțiile hepatică și renală. 

Natura extrem de strictă a planului de dietă Cambridge poate fi demoralizantă la un moment dat, iar o persoană care respectă dieta poate întâmpina dificultăți în menținerea regulilor de dietă pentru o lungă perioadă de timp. Experții susțin, de asemenea, că persoanele cu un plan drastic de slăbire sunt mai susceptibile la creșterea în greutate după aceea, cu un plus peste greutatea pe care au avut-o când au demarat planul pentru dieta Cambridge.

Planul dietei Cambridge

Dieta Cambridge este structurată într-un sistem de etape sau niveluri, fiecare etapă având un număr specific de calorii și alimente permise. În general, începe cu o etapă foarte restrictivă, care include un consum redus de calorii, și apoi trece la etape succesive care permit adăugarea graduală a alimentelor.

1. Etapa de început: În această etapă, consumul de calorii este foarte redus și este limitat la produsele Cambridge. Aportul de carbohidrați este, de asemenea, foarte mic, iar consumul de apă este încurajat pentru a ajuta la hidratare și la susținerea metabolismului. Aceste produse sunt disponibile într-o varietate de arome și forme, iar consumul lor este însoțit de obligativitatea de a bea multă apă. 
2. Etapele intermediare: Pe măsură ce avansezi în plan, se introduc treptat mai multe alimente solide și variate în dietă, alături de produsele Cambridge. Aceste etape permit o creștere graduală a consumului de calorii și o diversificare a opțiunilor alimentare.
3. Etapa de menținere: După atingerea greutății țintă, există o etapă de menținere care are scopul de a ajuta la stabilizarea greutății și de a consolida obiceiurile alimentare sănătoase pe termen lung. În această etapă, se reintroduc treptat alimente normale în dietă, iar produsele Cambridge sunt folosite ca un sprijin suplimentar.

Există șase pași într-un plan de dietă Cambridge. Pasul 1 (dieta cu sursă unică) este cel mai strict și presupune consumul a doar câteva produse sintetizate, dietetice și a 2,5 litri de apă. Ultimul pas (pasul 6) este cel de întreținere, care este mai flexibil și permite unei persoane care respectă dietă să mănânce mese sănătoase intercalate cu câteva produse dietetice Cambridge.

Ce poți mânca și ce nu în dieta Cambridge

Dieta Cambridge pune accent pe consumul de produse Cambridge, cum ar fi shake-uri, supe și batoane proteice, care  au formule specifice și pe care le poți găsi ca atare. Toate au un conținut foarte mare de proteine, sunt complet lipsite de carbohidrați și grăsimi, și au adăugate minerale, fibre și vitamine, în dozele zilnice recomandate. Aceste produse de sinteză – în general pulberi proteice – sunt consumate în principal în primele etape ale dietei. Pe măsură ce parcurgi planul dietei, sunt introduse treptat mai multe alimente solide și variate în dietă. 

Alimente permise în dieta Cambridge 

• Legume fără amidon: spanac, broccoli, conopidă, roșii, ardei, castraveți, salată verde, dovlecei, și varză de Bruxelles.
• Fructe cu conținut scăzut de zahăr, cum ar fi căpșunele, murele, afinele, zmeura și kiwi.
• Carne slabă, cum ar fi piept de pui fără piele, pește slab, tofu și alte surse de proteină vegetariană.
• Cereale integrale, care pot fi consumate ocazional, în porții mici: orez brun, quinoa sau hrișcă.
• Lactate slabe – iaurt degresat, brânză proaspătă de vaci din lapte degresat. 
• Grăsimi permise – doar uleiul de măsline extravirgin, nuci, semințe și avocado, în cantități foarte strict controlate (o lingură de uleii, maxim jumătate de avocado, 4-6 nuci și maxim 10 migdale, pe zi, fără a asocia oricare dintre acestea în aceeași zi).

Practic, după prima etapă, cea care este foarte restrictivă alimentele permise se rezumă la cele bogate în proteine și legume cu conținut scăzut de carbohidrați, adică: pui, peste slab, ouă, lapte degresat și tofu. Lista cu legume include broccoli, spanac, varză, castraveți, salată verde. 

Alimente interzise în dieta Cambridge

• Zahăr și produse zaharoase de orice fel.
• Alimente procesate și fast-food, de orice fel
• Băuturi alcoolice
• Carbohidrați rafinați – pâine albă, paste, orez alb, produse de patiserie și alte produse de panificație rafinate.
• Alimente bogate în grăsimi saturate – unt, margarină, carne grasă.

Cum personalizezi dieta Cambridge

Adoptă un plan alimentar care să includă legume verzi, carne de pui slabă, carne de curcan și ocazional pește. Restricționează consumul de alimente procesare, pâine albă, paste din făină rafinată și obeză doar pentru variantele integrale. 

O soluție care te poate ajuta este consumul de alimente de aceeași culoare, dacă acestea sunt pe lista celor permise de dietă. Planul este stimulat de un consum mare de apă, ceai de plante neutre, care nu au efecte medicinale, și un program foarte bine armonizat al celor trei mese principale zilnice. 

Limitează aportul caloric zilnic la 1000-1200 de calorii și include în dieta, ocazional o porție de carbohidrați sănătoși (orez brun, pâine integrală, cartofi copți sau fierți) pentru a susține procesele normale ale metabolismului. 

Exercițiul fizic regulat este, de asemenea, o componentă cheie pe parcursul dietei și după. Se recomandă cel puțin 150 de minute de activitate moderată sau 75 de minute de activitate intensă pe săptămână, plus exerciții de forță de cel puțin două ori pe săptămână. Activitatea fizică nu numai că ajută la menținerea unei greutăți sănătoase, dar contribuie și la sănătatea generală a organismului.

Este foarte importantă auto-monitorizarrea, înțelegerea nevoilor organismului și a limitelor sale. Scăderea în greutate este mereu benefică, dar trebuie realizată astfel încât să elibereze organismul de povară kilogramelor în plus, fără a suprasolicita sau afecta funcțiile fiziologice de bază. Un stil de viață sănătos, exercițiul fizic regulat, monitorizarea greutății și consultarea unui specialist sunt pilonii menținerii rezultatelor obținute după dieta Cambridge.

Important de reținut!

Informațiile din acest articol nu înlocuiesc consultația din cabinetul medical și un plan alimentar echilibrat și sănătos. Manifestările unor probleme medicale diferă de la pacient la pacient. Nu ezita să mergi la medicul de familie sau la medicul specialist pentru consult și tratament, ori de câte ori ai o problemă de sănătate.

• Sursa info:news-medical.net/cambridgeweightplan.co.
• Sursa foto: https://unsplash.com/